SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: La Piadina

Antichissima è la presenza della piadina sulle tavole romagnole, fino agli anni ‘60, quando insieme alla cultura contadina, ha rischiato di essere dimenticata. Ma così non è stato, anzi, è aumentata in modo esponenziale la notorietà della piadina, cambiando un po’ le sue caratteristiche di consumo e passando da alternativa al pane degli antichi contadini… Read More SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: La Piadina

SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: la Spianata

La spianata romagnola è un prodotto da forno tipico della tradizione culinaria Romagnola, che viene servito e degustato con gli ottimi salumi e formaggi locali. Soffice e gustosa, la spianata romagnola è solitamente conosciuta nella versione con rosmarino e sale grosso, ma è possibile trovarne anche altre varianti. In alcuni casi la spianata romagnola viene… Read More SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: la Spianata