….. che Porco !!

Iniziamo l’anno con un pò di “Lo sapevate che…?”, dando indicazioni su particolarità gastronomiche, curiose, bizzarre e interessanti. Partendo da presupposto che questo, sarà l’anno del PNRR, e quindi di politiche indirizzate alla valorizzazione dei territori, delle loro particolarità, dei loro prodotti tipici, della loro storia, vorrei porre l’accento su alcuni aspetti che possono interessare… Read More ….. che Porco !!

SOLO IN ROMAGNA – Ricette Tipiche – Il Migliaccio

Il migliaccio, è un dolce invernale, tipico della tradizione contadina,che merita di essere provato e conservato per molte ragioni: la prima, ovviamente è che è buono. Ma questa ricetta antica ha anche un altro grande pregio: è un eccellente ricostituente. La sua ricetta è infatti molto ricca di ferro e di calcio. Un ricostituente che… Read More SOLO IN ROMAGNA – Ricette Tipiche – Il Migliaccio