La colazione tradizionale della mattina di Pasqua.

Quando inizia un giorno di festa, nelle nostre case di montagna, riscopriamo antichi gesti, antichi sapori. Il risveglio del mattino di Pasqua è avvolto dal profumo della Pagnotta Dolce, che viene accompagnata da uova benedette e dai primi salumi di stagione, generalmente un buon salame. Nelle case dei nostri nonni, la festa era doppia, primo… Read More La colazione tradizionale della mattina di Pasqua.

SOLO IN ROMAGNA – Ricette Tipiche: I Cappelletti

Se, come spesso si dice, la Romagna è il regno della buona tavola (direi che qui siamo in tanti a trovarci d’accordo), allora i Cappelletti (con o senza brodo) devono sicuramente far parte della famiglia reale. I cappelletti romagnoli sono un piatto gustosissimo e tradizionale della cucina romagnola, piatto che si può assaporare nelle cucine della… Read More SOLO IN ROMAGNA – Ricette Tipiche: I Cappelletti