PICCOLI BORGHI GRANDI TESORI – Sogliano al Rubicone (Fc)

La località, situata a pochi km dalla sorgente del fiume Rubicone, è conosciuta per la produzione di un particolare tipo di formaggio stagionato in antiche fosse da grano, di origine malatestiana, conosciuto anche come “Formaggio di Fossa”. Nel periodo medioevale fu Castello dei Malatesta, ramo della famiglia dei Malatesta di Rimini, i quali governarono il territorio… Read More PICCOLI BORGHI GRANDI TESORI – Sogliano al Rubicone (Fc)