PILLOLE DI STORIA – Celti e Galli in Romagna

Alla fine del 5° sec. (circa  420 – 400) a. C. durante la seconda migrazione, i Galli (Boi, Lingoni e Senoni), che arrivarono nei territori dell’Emilia Romagna, fecero progressivamente retrocedere quelle degli Etruschi e degli Umbri. I Galli Sènoni (la radice del nome deriva da quella indeuropea Senior, intesa qui nel significato di popolo degli Anziani, dei Saggi)… Read More PILLOLE DI STORIA – Celti e Galli in Romagna

SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: La Piadina

Antichissima è la presenza della piadina sulle tavole romagnole, fino agli anni ‘60, quando insieme alla cultura contadina, ha rischiato di essere dimenticata. Ma così non è stato, anzi, è aumentata in modo esponenziale la notorietà della piadina, cambiando un po’ le sue caratteristiche di consumo e passando da alternativa al pane degli antichi contadini… Read More SOLO IN ROMAGNA – Ricette tipiche: La Piadina