Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la cucina a “metro zero” di O’steria.

Durante una gita nei fine settimana primaverili, vi potrebbe capitare di passare per Sant’Agata Feltria, e magari si avvicina l’ora di cena. Dilemma, tornare a casa o approfittare di qualche locale della zona ? Prontissima la mia risposta: O’steria, un nuovo locale, tutto da godersi, con una cucina che saprà esaudire tutte le vostre esigenze.… Read More Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la cucina a “metro zero” di O’steria.

Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la magia de La Giardiniera

Mentre ti regali una passeggiata “fuori porta”, una visita alle Sorgenti del Tevere, al Borgo di Casteldelci e al suo territorio, e verso “la mezza” ti prende fame, io ti darei un consiglio, sosta obbligata al Ristorante Pizzeria “La Giardiniera”, appunto in località Giardiniera, a Casteldelci. Nel territorio più verde e incontaminato della provincia di… Read More Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la magia de La Giardiniera

Casteldelci: Un museo a cielo aperto.

Nelle cartine è solamente un puntino come tanti, situato alla fine della Pianura Padana, in Provincia di Rimini, su quell’Appennino Tosco-Romagnolo che segna i confini fra Marche, Romagna e Toscana, lontano dalle direttrici turistiche classiche, e lontano da tutto. In un territorio simile, così fuori, dal tempo, dal “traffico”, si potrebbe pensare di non trovare… Read More Casteldelci: Un museo a cielo aperto.

Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la Crema del Morino

Proseguendo il nostro giro fra i Ristoranti della Valle, e le ricette che li contraddistinguono per genuinità e sostenibilità, oggi andiamo a Montebenedetto di Sant’Agata Feltria, e facciamo la conoscenza del RISTORANTE ANTENNA DAL MORINO, struttura storica e sempre molto frequentata, in tutte le stagioni, vista la sua posizione strategica immersa in una natura esuberante,… Read More Mestoli e Fornelli della Valmarecchia: la Crema del Morino

Mestoli e Fornelli in Valmarecchia: Le ricette del Madama.

Come sottolineo da sempre, in Valmarecchia si possono trovare Ristoranti, Hosterie, Trattorie, dove poter gustare tutta la tradizione e la genuinità del nostro territorio, con pasta fatta a mano come una volta, prodotti a chilometro zero, dove l’accoglienza calorosa fà parte del menù. In egual misura, queste strutture, propongono anche ricette innovative, con nuove connessioni,… Read More Mestoli e Fornelli in Valmarecchia: Le ricette del Madama.

Come una volta ….Scuola di Cucina al Relais “Il Borgo-Casteldelci”.

In un periodo storico, concentrato tutto sulla tecnologia, la meccanizzazione, la robotica, in un borgo come quello di Casteldelci, non si possa fare altro che proporre la tradizione, la manualità, la genuinità che era tipica del tempo delle nostre nonne, quando con quel poco che si aveva in casa, erano capaci di sfamare famiglie numerose,… Read More Come una volta ….Scuola di Cucina al Relais “Il Borgo-Casteldelci”.

L’Agricoltura “Rosa” del nuovo Millennio

Come già avvenuto in passato, nel periodo fra le due grandi Guerre, anche oggi, pur con una consapevolezza diversa e maggiore, il mondo agricolo è soprattutto in mano alle donne. Nella realtà contadina, oggi come ieri, la “quota rosa” è sempre stata determinante, quando non addirittura basilare, soprattutto nei momenti nei quali gli uomini erano… Read More L’Agricoltura “Rosa” del nuovo Millennio

….. che Porco !!

Iniziamo l’anno con un pò di “Lo sapevate che…?”, dando indicazioni su particolarità gastronomiche, curiose, bizzarre e interessanti. Partendo da presupposto che questo, sarà l’anno del PNRR, e quindi di politiche indirizzate alla valorizzazione dei territori, delle loro particolarità, dei loro prodotti tipici, della loro storia, vorrei porre l’accento su alcuni aspetti che possono interessare… Read More ….. che Porco !!